В современных проектах по переработке птицы система охлаждения является не «вспомогательным оборудованием», а основной системой, определяющей качество продукции, эффективность обработки и эксплуатационные затраты. Будь то птица с белыми полосками, сегментированное мясо или продукты из птицы глубокой переработки, любое отклонение в узлах контроля температуры будет напрямую отражаться на внешнем виде продукта, степени удержания влаги, сроке свежести и количестве жалоб клиентов.
Основываясь на практическом опыте реализации большого количества проектов по переработке птицы, CBFI проектирует, конструирует и поставляет полный набор холодильных решений для переработки мяса и птицы для современного птицеводческого агропромышленного комплекса, охватывая все ключевые звенья: от убоя живой птицы, предварительного охлаждения, низкотемпературной обработки, быстрого замораживания до охлаждения готовой продукции, действительно достигая цели: «контроль температуры следует везде, где бы ни проходил процесс».
Основная ценность решения: не сборка оборудования, а полноценная работа системы.
Многие покупатели в процессе первоначального выбора часто сталкиваются со следующей проблемой:
*Отдельная закупка машины для производства чешуйчатого льда, машины для быстрой заморозки и холодильного хранения, несоответствие интерфейсов.
*Необоснованная конфигурация мощности охлаждения, высокое энергопотребление и медленное охлаждение после работы.
*В часы пик производственные мощности не могут быть увеличены, а низкие нагрузки тратят электроэнергию впустую.
*Разрозненное-послепродажное обслуживание и трудности с определением обязанностей.
CBFI предлагает не «несколько устройств», а комплексное решение для холодильной системы, ориентированное на производительность, ориентированное на процессы и нацеленное на долгосрочную-стабильную работу.
10-тонная система предварительного охлаждения машины для производства чешуйчатого льда, контролирующая температуру и качество мяса птицы из источника.
Эффективность предварительного охлаждения напрямую определяет последующее качество продукта в первое время после убоя птицы. Сконфигурированная CBFI * * 10-тонная система производства чешуйчатого льда * * разработана специально для убоя птицы и условий начальной обработки:
*Тонкий лед с прочным покрытием может быстро обволакивать поверхность тел птиц.
*Равномерное охлаждение во избежание местного обморожения или недостаточного охлаждения.
*Температура льда близка к 0 градусов, не повреждая волокна плоти.
* Стабильная непрерывная мощность производства льда, соответствующая пиковой мощности убоя.
Для покупателя значимость этой системы заключается в:
**Сократите время предварительного охлаждения, уменьшите риск размножения бактерий и заложите основу для последующей низко-обработки. **
Низкотемпературный цех (зона обработки), обеспечивающий постоянный процесс обработки в «безопасной температурной зоне».
Стадии сегментации, разделки, взвешивания, упаковки и т. д. наиболее подвержены колебаниям качества мяса птицы. CBFI настраивает низкотемпературные холодильные системы для цехов в соответствии с различными требованиями технологии обработки:
* Точный контроль температуры в мастерской (обычно поддерживается на уровне 8-12 градусов или ниже)
*Равномерное распределение охлаждающей способности, уменьшение холодных и горячих мертвых углов.
*Увязка с темпами производства, чтобы избежать потерь энергии, вызванных чрезмерным охлаждением.
*Балансирование комфорта персонала и стандартов безопасности пищевых продуктов.
Для менеджеров это означает:
**Более высокая стабильность продукта, меньший уровень потерь, упрощение стандартизации и тиражирования качества. **
ДвойнойспиральСистема быстрой заморозки повышает эффективность быстрой заморозки и сохраняет ценность мяса птицы
В процессе быстрой заморозки CBFI выбирает * * машину для быстрой заморозки с двойной спиралью * * не как «высокопроизводительное-оборудование», а потому, что она больше подходит для непрерывных и крупномасштабных-производственных нужд переработки птицы:
*Быстрая скорость замораживания, эффективно проходя через максимальную зону образования кристаллов льда.
*Продукт имеет минимальные потери влаги и хорошо реализуется после оттаивания.
*Относительно компактный размер, подходит для сложной планировки.
*Поддержка одновременной работы нескольких спецификаций продуктов
Для покупателей это напрямую приносит:
**Более высокая урожайность, более стабильное качество продукции и более высокая конкурентоспособность на рынке. **
Низкотемпературное помещение для временного хранения + холодильное хранилище готовой продукции, обеспечивающее достаточную гибкость для темпов производства и планов продаж.
Производство не всегда синхронизировано с отгрузкой. CBFI сконфигурировала * * низкотемпературные помещения временного хранения-и системы холодного хранения готовой продукции * * в своем плане, чтобы помочь предприятиям гибко реагировать на производственные и рыночные ритмы:
*Помещение временного хранения используется для технологического присоединения, чтобы сократить время простоя в ожидании.
*Температура холодного хранения стабильна, подходит для среднего и длительного-хранения.
*Система охлаждения спроектирована в соответствии с реальными условиями эксплуатации, чтобы избежать проблемы «большая лошадь тянет маленький автомобиль».
*Зарезервированная конструкция для поддержки будущего расширения мощности.
Основная ценность этого раздела заключается в следующем:
**Пусть производство не будет зависеть от темпов продаж, а запасы станут преимуществом, а не бременем. **
В птицеперерабатывающей промышленности потребители видят «свежесть, безопасность и хороший вкус», в то время как покупателям действительно необходимо следить за каждой невидимой деталью контроля температуры за кулисами.
CBFI использует холодильные технологии, чтобы обеспечить не только температуру холодильного хранения, но и ценность продукта, репутацию бренда и долгосрочную-стабильность работы.
От первого куска льда до выпуска конечного готового продукта со склада, CBFI всегда стоит на позиции производителя, гарантируя, что каждый шаг заслуживает доверия.
https://www.icemachinesource.com/iqf-быстрая-морозильная камера/
https://www.icemachinesource.com/flake-ice-machine/
Если вы заинтересованы в более подробной информации об этом продукте, пожалуйста, свяжитесь с
Электронная-почта:cbfi@icemakerchina.com
Мобильное устройство: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
