В сфере пищевой промышленности выбор оборудования для быстрой заморозки напрямую связан с качеством продукции, эффективностью производства и контролем затрат. Традиционные машины для быстрой заморозки-с воздушным охлаждением больше не могут соответствовать высоким стандартам современной пищевой промышленности из-за низкой эффективности теплопередачи и высокого энергопотребления. Ударный туннельный морозильник CBFI с его революционной технологической конструкцией увеличил эффективность теплопередачи в 3-5 раз по сравнению с обычным воздушным охлаждением, что делает его предпочтительным оборудованием для предприятий пищевой промышленности, работающих в тонких и небольших объемах.
Основные преимущества продукта: высокая эффективность, низкое энергопотребление, высокая надежность.
1. Революционная технология охлаждения: ударная струя обеспечивает «второй уровень замораживания».
Традиционные машины для быстрой заморозки с воздушным-охлаждением используют конвекцию воздуха для передачи охлаждающей способности, но эффективность теплопроводности воздуха низкая, что приводит к большой разнице температур между центром и поверхностью продукта, что приводит к повреждению кристаллов льда. В ударном морозильнике CBFI применяется низкотемпературная высокоскоростная-струйная технология, в которой используются форсунки высокого-давления, которые непосредственно воздействуют на поверхность продуктов холодным воздухом ниже -40 градусов со скоростью сотни метров в секунду, мгновенно отводя тепло. Преимуществами этой технологии являются:
Коэффициент теплопередачи в 3-5 раз выше, чем при обычном воздушном охлаждении: если взять в качестве примера замороженные ломтики хлеба, то традиционному оборудованию требуется 30 минут для завершения процесса быстрой заморозки, а для CBFI требуется всего 5-8 минут, что увеличивает эффективность в 4-6 раз.
Очистка кристаллов льда: быстрая заморозка может уменьшить повреждение клеток, гарантируя, что вкус, цвет и скорость потери питательных веществ размороженных продуктов будут ниже, чем у обычных замороженных продуктов.
• Равномерное замораживание: струя не закрывает ни одного мертвого угла, что особенно подходит для продуктов неправильной формы (например, рисовые-пельмени, небольшие рыбные шарики, морепродукты).
2. Энергосбережение и оптимизация пространства: двойная гарантия снижения эксплуатационных расходов.
Одна из болевых точек, которая больше всего беспокоит покупателей, — это долгосрочные-эксплуатационные затраты на оборудование. Ударная туннельная машина быстрой заморозки CBFI обеспечивает снижение затрат и повышение эффективности благодаря следующей конструкции:
Сокращение энергопотребления на 30 % - 50 %: технология Jet снижает потери на охлаждение, а по сравнению с традиционным оборудованием с воздушным охлаждением один CBFI может сэкономить десятки тысяч юаней на ежегодных счетах за электроэнергию.
Модульная и компактная конструкция: оборудование занимает всего одну-треть места традиционных туннелей, что особенно подходит для обрабатывающих цехов с ограниченным пространством.
Автоматическое подключение предварительного охлаждения: оборудование может легко подключаться к вышестоящим производственным линиям, что снижает затраты на ручную обработку на промежуточных звеньях.
3. Гибкая адаптация к различным сценариям: от настройки до быстрой установки.
Оборудование серии CBFI поддерживает режим поставки с предустановочной отладкой и разборкой для отправки, что значительно сокращает производственный цикл после закупки. К преимуществам данной модели относятся:
Быстрая-сборка на месте. Оборудование имеет модульную конструкцию и может быть собрано, отлажено и протестировано в течение 3–5 дней.
Возможность индивидуальной настройки: интенсивность струи, расположение воздуховодов и скорость конвейерной ленты можно регулировать в соответствии с размером продукта и производственными требованиями (например, от 500 до 5000 кг/ч).
Совместимость с несколькими сценариями: от заводов по переработке морепродуктов до производства замороженной лапши, от строительства фабрик до модернизации старых производственных линий — его можно адаптировать.
Анализ применимого сценария: какие предприятия пищевой промышленности выиграют больше всего?
Ударная туннельная морозильная камера не всесильна, но ее преимущества особенно заметны в конкретных областях. Ниже приводится типичный анализ сценария:
1. Тонкая обработка пищевых продуктов: ломтики хлеба, ломтики мяса, ломтики фруктов и овощей.
• Техническая адаптируемость: тонкие пищевые продукты имеют большое соотношение площади поверхности к объему, а прямой удар струи может быстро заморозить внутреннюю часть продукта, избегая потери воды.
2. Замороженная продукция небольшого объема: креветки, рыбные шарики, фрикадельки и т.д.
Преимущества: Струя может проникать в зазоры между плотно расположенными продуктами, обеспечивая быстрое замораживание и предотвращая неравномерное замораживание, вызванное штабелированием.
3. Продукты с высокой добавленной стоимостью-, качество которых зависит от качества: глазурь для мороженого, шоколадные чипсы.
Решение. Регулируя температуру и скорость струи, CBFI может обеспечить точный контроль температуры, гарантируя, что покрытие не размягчится и не сломается, что подходит для высокотехнологичных предприятий,-экспортирующих продукты питания.
4. Требования к модернизации из-за ограниченного пространства мастерской.
Общие проблемы и решения клиентов
Вопрос: Повлияет ли давление струи воздуха на форму продуктов?
О: Устройство оснащено встроенной-системой регулировки скорости ветра, которая позволяет устанавливать «щадящий режим» (например, хрустящая выпечка) или «сильный режим» (например, крупные морепродукты) для различных продуктов во избежание деформации.
Вопрос: Как обеспечить работу оборудования в условиях повышенной температуры и повышенной влажности?
A: Использование конденсационной системы двойного цикла для обеспечения стабильной работы даже при температуре 40 градусов, подходящей для тропических регионов, таких как Юго-Восточная Азия и Южная Америка.
Вопрос: Как осуществляется после-послепродажное обслуживание?
О: предоставьте 15-месячную гарантию на основные компоненты, при этом инженеры будут реагировать на проблемы в течение 7*24 часов; Одновременная поддержка удаленного мониторинга и раннего предупреждения о сбоях оборудования.
Как выбрать подходящую ударную туннельную морозильную камеру?
1. Четко определите необходимые параметры
• Ежедневная мощность обработки: выберите модель в зависимости от мощности производственной линии.
• Характеристики пищевых продуктов: размер, форма и содержание влаги определяют интенсивность струи и настройки скорости конвейерной ленты.
Ударная туннельная морозильная камера CBFI — это не только устройство, но и ускоритель для предприятий пищевой промышленности по повышению эффективности производства и завоеванию рынка. От быстрого замораживания, энергосбережения и снижения потребления до гибкой адаптируемости — каждая конструкция ориентирована на реальные потребности покупателя. Если вы хотите снизить эксплуатационные расходы и повысить конкурентоспособность продукции, CBFI стоит стать вашим первым выбором.
https://www.icemachinesource.com/iqf-быстрая-морозильная камера/
Если вы заинтересованы в более подробной информации об этом продукте, пожалуйста, свяжитесь с
Электронная-почта:cbfi@icemakerchina.com
Мобильное устройство: +86-18929552761 (WhatsApp/WeChat)
