Летом 2024 года «Ледяной кубок» захлестнул потребительский рынок как темная лошадка. Существует более 500 000 заметок на темы, связанные с Сяохуншу, а количество запросов по запросу "съедобные стаканчики для льда" в категории мороженого Meituan выросло на 380 % из года в-по сравнению с-годом. Энтузиазм молодых людей делиться в социальных сетях «слепыми коробками для ледяных чашек», «сделай сам для ледяных чашек» и другими игровыми процессами продолжает расти. Этот, казалось бы, случайный потребительский бум на самом деле является неизбежным результатом столкновения пищевой промышленности и молодой культуры. Как производители мороженого, имеющие доступ к ресурсам холодовой цепи и преимуществам каналов сбыта, могут превратить «тепло ледяной чашки» в кривую устойчивого роста?
Расшифровка горячих точек Ice Cup: глубокая логика потребительского поведения молодежи
Ледяная чашка — не новое изобретение, но ее взрывной рост после 2023 года обусловлен тремя ключевыми факторами:
1. Атрибуты социальной валюты: от «поедания мороженого» до «хвастовства стаканчиками с мороженым»
Молодые потребители больше не удовлетворяются «утолением жажды», а больше ищут впечатления, которые «можно сфотографировать и распространить». Сам контейнер со льдом имеет как визуальную привлекательность, так и интерактивность - полупрозрачный стакан со льдом наполнен фруктами, прыгающими конфетами, чипсами и даже мини-реквизитом (например, ракушками и звездами). В сочетании с мороженым пустую чашку также можно повторно использовать в качестве украшения или материала для поделок. «Отчет о тенденциях потребления мороженого в 2024 году», совместно выпущенный Meituan и Kantar, показывает, что продукты с этикеткой «съедобная чашка» имеют на 67% более высокий уровень активного обмена пользователями, чем обычное мороженое.
2. Баланс между защитой окружающей среды и удобством использования.
С обновлением «приказа об ограничении использования пластика» и ростом осведомленности о защите окружающей среды съедобные контейнеры, заменяющие пластиковые стаканчики, стали консенсусом в отрасли. Но принятие потребителями экологически чистых продуктов часто связано с опытом: чашки для льда могут не только решить экологические проблемы, но и укрепить точки памяти, доставляя удовольствие от «съедания контейнера». Количество запросов на тему «съедобный стаканчик для льда на растительной- основе», представленный ведущим брендом в социальных сетях, выросло на 210 % по сравнению с предыдущим месяцем, что подтверждает высокий спрос.
3. Проникновение сцены: от отдельных предметов до комбинаций «слегка подвыпивший+десерт».
Емкость чашки для льда (обычно 80-120 мл) позволяет легко комбинировать ее с такими категориями, как алкогольные напитки и кофе. Такое сочетание сцен «слегка подвыпивший + десерт» и «послеобеденный чай + общение» стимулирует эволюцию стаканчиков для мороженого из сезонных продуктов в предметы первой необходимости круглый год.
Двойные преимущества холодовой цепи и канала: создание конкурентных барьеров
Для владельцев мороженого, у которых уже есть логистика холодовой цепи и сеть каналов сбыта, основная конкурентоспособность линии для производства ледяных стаканчиков заключается в «снижении затрат и повышении эффективности».
1. Оптимизация цепочки поставок: использование существующих холодовых цепей для снижения предельных затрат.
Чашки для мороженого в основном изготавливаются из ингредиентов с низким содержанием-жирности, таких как фруктовые и овощные соки, а также ингредиентов растительного происхождения-, которые пересекаются с такими ресурсами, как молочный жир и сироп, используемые при производстве мороженого.
Гибкое производство: используйте существующее холодильное оборудование для быстрого переключения производственных мощностей между стаканчиками для льда и мороженым и корректируйте соотношение в соответствии с сезонным спросом.
Интеграция склада: стаканчики для льда обычно требуют температуры хранения ниже -18 градусов и могут использоваться совместно с логистической сетью холодовой цепи мороженого для снижения затрат на хранение.
2. Модернизация «сценаризации» канала: от полок к экспериментальным сценариям
Традиционные каналы продаж мороженого (супермаркеты, магазины повседневного спроса) по-прежнему являются основой, но взрывной рост стаканчиков для мороженого происходит за счет новых каналов:
Платформа мгновенной розничной торговли: сотрудничала с Meituan Flash Shopping и Dingdong Maicai для запуска «15-минутной доставки стаканчиков со льдом», уделяя особое внимание сцене «семейных десертов после работы».
• Частное управление платформами социальных сетей: создание фирменных мини-программ, предоставление наборов для изготовления стаканчиков для льда (например, сменных упаковок для варенья, форм для стилизации) и привлечение пользователей к участию в разделении пользовательского контента.
Трансграничное сотрудничество: Сотрудничайте с культурными и креативными брендами для запуска «Слепой коробки для ледяных чашек», где пользователи могут царапать покрытие на поверхности чашки, чтобы получить скрытые узоры и привлечь вторичное распространение.
Инновации в продуктах: создание различий в «способах питания» и «геймплее»
Начала возникать конкуренция по гомогенизации ледяных чашек, как прорваться?
1. Инновации в логике питания: разрушение присущего пониманию «чашки как контейнера»
Метод многослойной деконструкции. Некий бренд выпустил «трех-чашку для льда»: на верхнем слое находится прыгающий сахарный коктейль, на среднем слое — струящийся шоколадный слой, а на нижнем — чашка для льда из овсяных чипсов. Пользователям необходимо постепенно потреблять его сверху вниз, чтобы получить больше удовольствия.
• Съемная конструкция: сотрудничайте с компаниями, производящими экологически чистые материалы, чтобы спроектировать чашку для льда со съемным корпусом и крышкой. После разборки крышка может стать мини-контейнером для желе, что повышает ценность ее повторного использования.
2. Региональные вкусы: создание популярных продуктов из «нишевых ингредиентов».
• Локализованный эксперимент с пищевым материалом: на рынке Гуанси был запущен «чашка для льда из материала старой основы для макияжа-Старый друг», в корпус чашки был добавлен аромат кислых побегов бамбука Luosifen; Сотрудничать с местными предприятиями в Синьцзяне для создания «Кубка со льдом из облепихового сока» и повышения региональной узнаваемости.
• Сочетание нишевых ингредиентов. Следуя логике молекулярной кухни, объедините мороженое с чашкой со льдом, чтобы создать составной вкус -, например «чашка со льдом в виде винного сердца» (с вишней, пропитанной ромом в корпусе чашки) или «чашка со льдом для чая» (корпус чашки встроен в замороженный слой чая).
3. Дизайн социальной валюты: позвольте пользователям активно становиться промоутерами
Интерактивная функция дополненной реальности: сотрудничайте с технологическими компаниями для печати узнаваемых узоров на поверхности чашек для льда. Пользователи могут сканировать и запускать мини-игры AR, а баллы можно обменивать на купоны на дегустацию новых продуктов.
Совместный экологический план: часть выручки от каждой проданной чашки будет пожертвована на посадку деревьев. Пользователи могут отслеживать «эксклюзивные деревья» с помощью мини-программы, чтобы повысить привлекательность бренда.
