【Быстрое замораживание типа】 Быстрое замороженные водные продукты
В Юго -Восточной Азии Таиланд является одной из важных стран, экспортирующих морепродуктов в мире, и его индустрия креветок и обработки занимает ключевую позицию на мировом рынке. Благодаря постоянному улучшению требований международных клиентов в отношении качества замороженных креветок, традиционные методы замораживания холодного хранения больше не могут удовлетворить производственные потребности в высоком качестве и эффективности. С этой целью охлаждение Ice Spring CBFI адаптировало пластину 750 кг/час и быстромерную систему замерзания ремня для крупного завода по переработке морепродуктов в Таиланде, специально предназначенной для быстрого замораживания креветков.
[Фон проекта] Текущее состояние обработки креветок и холодной цепи в Таиланде
Таиланд находится в тропической климатической зоне, с обильными морскими ресурсами и зрелой системой аквакультуры, и является одним из основных экспортеров продуктов креветок в мире. В стране есть многочисленные предприятия по обработке креветок, и их продукция широко экспортируется на европейские, американские, японские и китайские рынки.
Тем не менее, в процессе логистики холодной цепи многие предприятия по -прежнему используют традиционную технологию хранения холодного воздуха или прерывистое замораживание, которая имеет такие проблемы, как медленная скорость замораживания, высокое потребление энергии, деформация продукта и серьезное потребление сухого поверхности, серьезно влияя на качественную и экспортную цену креветок. После изучения нескольких брендов клиент в конечном итоге решил сотрудничать с CBFI, надеясь улучшить качество продукции, расширить производственные мощности и повысить конкурентоспособность международного рынка, внедряя расширенное быстромерное оборудование.
[Анализ требований клиента]
· Требование ежедневного производства: обработка около 6 тонн креветок в день, в среднем около 750 кг заморожены в час;
· Технические характеристики продукта: очищенная и разработанная креветка, с начальной температурой приблизительно 15 градусов;
· Требования к качеству: поддерживать исходную форму креветок, без деформации, адгезии и натурального цвета;
· Целевая температура: центральная температура после замерзания менее или равна -18 градусов;
· Поддерживающая среда: существующее заводское пространство ограничено, и необходимо настроить компоновку оборудования; Энергетическая экономия и обслуживание: мы надеемся, что оборудование обладает высокоэффективными и энергосберегающими характеристиками, что облегчает ежедневное техническое обслуживание.
[Решение CBFI: 750 кг/ч пластинку и систему замораживания стриптиз -туннеля]
В ответ на фактические потребности клиентов CBFI отправила техническую команду для проведения исследований на Таиланде, чтобы получить глубокое понимание ключевых факторов, таких как статус сырья из креветок, макет семинара, условия власти и местная климатическая среда. На основании ежедневных данных производства и параметров продукта, предоставляемых клиентом, была разработана эффективная и стабильная пластина и стрип -туннель.
[Конфигурация оборудования]
· Краткий морозильный тип машины:
· Быстрая морозовая емкость: 750 кг/ч
· Метод конденсации: испарительный конденсатор
· Холодный размер хранения: 1500 × 2000 × 2720 мм
· Температура замерзания: минимальная рабочая температура внутри склада может достигать -35 градусов
· Центральная температура замороженного продукта: меньше или равна -18 градусов
· Сетевой ремень материала: пищевая камер 304.
· Система передачи: управление скоростью переменной частоты, адаптировано к различным требованиям к времени замерзания
· Система управления: PLC+сенсорный экран Полностью автоматический управление, поддерживает удаленный мониторинг
[Подробное объяснение технических преимуществ]
1. Структура пластины и полоски для предотвращения деформации креветок
По сравнению с морозильной камерой сетчатой ремней, конвейер для ленты пластины более гладкий и плотный, что может эффективно избежать изменений формы, вызванных вибрацией или погружением креветок во время процесса замораживания, обеспечивая целостность и красоту внешнего вида продукта.
2. Быстро заморозите, зафиксируйте питательные вещества и вкус
При низкой температуре -35 градусов, креветки могут заморозить за короткий промежуток времени, снижая образование кристаллов льда в клетках, сохраняя тем самым ее первоначальную влагу, вкус и питательную ценность.
3. Испарительная система охлаждения, энергосберегающая и стабильная
Использование испарительного охлаждения в качестве метода конденсации обладает более высокой эффективностью теплопередачи по сравнению с конденсаторами с воздушным охлаждением, особенно подходит для высокой температуры и высокой климатической среды в Таиланде, с более стабильной работой и более низким потреблением энергии.
4. Интеллектуальная система управления, простая в эксплуатации
Оснащенный системой управления автоматизацией ПЛК, он может отслеживать и регулировать такие параметры, как температура, скорость ветра и скорость конвейера в режиме реального времени, чтобы обеспечить непрерывность и согласованность процесса замораживания. В то же время он поддерживает удаленные диагностические функции для легкого обслуживания на более позднем этапе.
5. Компактный дизайн, сберегательное пространство
Согласно условиям клиента на месте, вся система быстрого замораживания использует модульную конструкцию, компактную структуру, гибкую установку, полностью использует ограниченное пространство и легко расширить в будущем.
[Внедрение проекта и отзывы клиентов]
Инженеры CBFI были полностью вовлечены во весь процесс от проектирования схемы до установки и ввода в эксплуатацию на месте, а также предоставили руководство на месте в течение двух недель для обеспечения плавного ввода в эксплуатацию оборудования и достижения ожидаемых результатов.
Система замораживания полосы от CBFI полностью отвечает нашим потребностям в производстве, не только улучшая качество продукции, но и значительно повышая эффективность производства. Теперь наши креветки приобрели более высокое признание клиентов при экспорте. "Управляющий клиентом заявил.
В настоящее время система работает стабильно, и отзывы клиентов хороши. Замороженные креветки могут быть непосредственно храниться в холодном хранении -18 градусов, значительно продлевая срок годности, снижая уровень потерь и повышая конкурентоспособность продукта на международном рынке.
