Индонезия находится в тропиках и имеет обильные морские ресурсы, что делает ее одним из важных экспортеров водных продуктов мира. Клиент представляет собой крупное местное предприятие по обработке морепродуктов, в основном занимающее обработку рыбного филе и экспорт, а продукты экспортируются в несколько стран в Европе, Америке и Азии. Благодаря постоянному росту экспортных заказов, клиенты выдвигали более высокие требования для сохранения рыбного филе и эффективности замораживания.
В оригинальной производственной системе клиенты полагаются только на традиционное охлаждение, которое имеет следующие болевые точки:
· Неспособность своевременно сохранить ломтики рыбы после убоя может легко привести к снижению качества;
· Низкая эффективность замораживания, ломтики рыбы склонны к деформации, влияют на внешний вид продукта и рыночную цену;
· Неполная связь холодной цепи приводит к качественным колебаниям во время транспортировки.
Таким образом, клиентам срочно нужна полная система охлаждения, которая интегрирует сохранение, быстрое замораживание и хранение для улучшения производственных мощностей, стабилизации качества и повышения конкурентоспособности экспорта.
Решение CBFI
Основываясь на хорошем пользовательском опыте 30 -тонной машины с прямым охлаждением, приобретенной клиентом год назад, клиент еще раз обнаружил CBFI, чтобы обеспечить поддержку для расширения производственных мощностей. CBFI еще раз предоставил ему эффективную и интеллектуальную систему замораживания и сохранения морепродуктов, охватывающая следующее основное оборудование:
1. Туннельный тип цепной пластины быстрого замораживания (750 кг/час)
· Используется для плоского и быстрого замерзания обработанных ломтиков рыбы;
· Конструкция конструкции цепной пластины гарантирует, что срезы рыб не перекрываются и не деформируются в процессе замораживания;
· После замораживания центральная температура может достигать ниже -18 градусов, и качество остается таким же после оттаивания.
2. Два 5-тонных ежедневных ледовых машин.
· Используется для сохранения свежевычисленных кусочек рыб;
· После того, как персонал полностью связывается со свежими ломтиками рыбы с чешуйчатым льдом, они затем распределяются и отправляются на вход в морозильник;
· Текстура чешуйчатого льда деликатная, равномерно покрыта и обладает высокой эффективностью теплопередачи, которая может быстро удалить тепло внутри ломтиков рыбы.
3. Ледяное хранение
· Специально разработан для хранения льда, оснащенная постоянной системой контроля температуры;
· Обеспечить непрерывную подачу хлопья для удовлетворения потребностей в сохранении в часы пик.
4. Ежедневное производство 30 тонн прямой охлаждающей машины Ледяного блока (приобретено)
· Ледяные блоки имеют высокую плотность и сильное сопротивление плавлению, что делает их подходящими для обеспечения сохранения на больших расстояниях для свежеприемных водных продуктов.
[Преимущества плана]
1. Полный процесс гарантия холодной цепи:
CBFI предоставляет клиентам полное решение для замораживания и сохранения, от бойня рыбы, сохранения льда, замораживания цепной пластины до транспортировки холодной цепи ледяного блока, обеспечивая стабильное качество филе рыбы от источника до конца.
2. Цепная пластина быстро замораживающая конструкция:
По сравнению с традиционным сетчатым ремнем быстрого замерзания, структура цепной пластины идеально сохраняет форму ломтиков рыбы, избегая сжатия и деформации ломтиков рыбы и сохраняя полный вид после оттаивания, улучшая удовлетворенность клиентов.
3. Ледяные хлопья имеют высокую эффективность сохранения и гибкую работу:
Область контакта между хлопьями и ломтиками рыбы большая, скорость охлаждения быстрая, и ее легко работать и организовать, повышая эффективность предварительной обработки.
4. Оборудование работает стабильно и имеет высокую степень автоматизации:
Оборудование принимает интеллектуальную систему управления PLC, которая поддерживает удаленный мониторинг и предупреждение о разломах, обеспечивая долгосрочную непрерывную работу.
После использования машины Lie Block прямого охлаждения с ежедневной выходом в 30 тонн в течение одного года, клиент вновь приобрел замороженное туннель и оборудование для хлопья, полностью демонстрируя свое доверие к производительности и обслуживанию продуктов CBFI.
CBFI, благодаря своим специализированным охлажденным решениям, стабильной и эффективной производительности оборудования, а также комплексной системой обслуживания после продажи, успешно помогли индонезийским клиентам добиться комплексного обновления в сохранении рыбного филе и быстрого замораживания. В будущем CBFI будет продолжать глубоко развивать рынок Юго -Восточной Азии и предоставлять интеллектуальные, зеленые и эффективные решения для замораживания для большего количества предприятий по обработке морепродуктов.
