CBFI Direct Cooling Ice Block Machine: инновации в технологии сохранения Litchi и расширение возможностей промышленного модернизации «World Litchi Capital»
Болетные точки в индустрии сохранения личи и ограничения традиционных методов
Будучи крупнейшим в мире производителем Lychee, в Китае годовой объем производства составляет более 5 миллионов тонн, что составляет более 70% от глобального общего числа. Тем не менее, характеристика личи, которая меняет цвет за один день, аромат за два дня и вкус за три дня, сделала свое сохранение глобальным вызовом в сельскохозяйственной логистике. В традиционном процессе сохранения Lychee сталкивается с следующими проблемами после сбора урожая:
1. Накопление тепла на поле: После сбора урожая дыхание личи высвобождает тепло. Если не охлаждать во времени, температура ядра может легко подняться выше 25 градусов, ускоряя распад;
2. Окислительное обесцвечивание: полифенолоксидаза в кожуре и плоти активируется в условиях высокой температуры и высокой влажности, что приводит к черным пятнам и подручке;
3. Потеря транспорта: во время длительного - расстояние транспортировки, полагаясь на обычные кубики льда для охлаждения, может привести к неравномерному смешиванию льда и воды, больших колебаниям температуры и уровне потерь до 20% -30%.
Традиционные решения, такие как сухое ледяное охлаждение или склады предварительного охлаждения, имеют такие недостатки, как высокие затраты, сложные операции и короткий срок годности (только 3 - 5 дней), что затрудняет поддержку транспортировки на большие расстояния и ошеломленный рыночный спрос.
Технологический прорыв и дизайн инновации в машине прямой охлаждающей ледяного блока
Механическая машина с прямым охлаждением 10 тонн/день, разработанная CBFI, специально предназначена для сохранения личи. Благодаря «быстрому охлаждению+точное управление температурой» три в одном режиме, он достигает гарантии полной цепочки от поля на рынок.
(1) Основные технические принципы
1. Система циркуляции прямой охлаждения льда
Машина из ледяного блока принимает теплообменник пластин+технологию охлаждения противооломы, размещая льдовые блоки непосредственно в низкую - циркуляционную воду и непосредственно связавшись с личи через смесь ледяной воды. В течение 5 минут температура ядра фруктов быстро снижается с 30 градусов при сборе до 2-4 градусов (традиционное предварительное охлаждение занимает 4-6 часов), что эффективно ингибирует активность фермента и рост микробов.
2. Физические свойства ледяных блоков
Стандартизированные размеры: ледяные блоки, размеры длиной 30 см, ширину 20 см и высоту 10 см, с плотностью 0,92 г/см ³, подходящими для конструкций контейнера для транспортировки и консервации;
• Управляемость плавления: в среде 0 - 4 градуса скорость плавления льда меньше или равна 0,3 кг/ч, обеспечивая устойчивую постоянную низкотемпературную среду;
Чистота: сырье Ледяного блока очищают тремя - стадией RO обратного осмоса (качество воды достигает пищевого уровня), чтобы избежать химического загрязнения.
(2) Модульная конструкция системы
1. Создание льда: 24-часовое непрерывное изготовление блоков, с ежедневной производственной мощностью 10 тонн;
2. Бассейн циркуляции ледяной воды: оснащен смешанными лопастями и датчиками температуры, чтобы обеспечить равномерное распределение смеси ледяной воды;
Машина CBFI Direct Cooling Ice Block - это не только инновации в технологии консервации, но и благодаря точным контролю температуры, оптимизации затрат и экологически чистым дизайну, но и действительно реализует «путешествие сохранения тысяч миль» для личи, что «меняет вкус в день», помогая «мировой личиной столице» преобразовать преимущество производства в двойную дискурсную силу и рынка.
горячая этикетка : 10 тонн автоматические блокируемые ледяные машины, Китай, производитель, завод, цена, покупка
